Dal 1848 il Mulino è gestito dalla famiglia Stien che quindi da più di 170 anni produce principalmente farina per polenta, per dolci e per pane utilizzando esclusivamente materie prime provenienti da aziende agricole del territorio Bellunese.
Il confezionamento sottovuoto garantisce che il prodotto conservi nel tempo l’aroma, il gusto originario e l’integrità dei valori nutrizionali per lungo periodo in modo naturale.
Dalle più classiche farine di grano tenero, alle farine di soia, segale, farro e mix di cereali, tutti i tipi i prodotti del Molino Franceschet sono selezionati e di qualità che vi consentiranno di preparare pane, dolci, pizze, frolle e prodotti da forno buoni e nutrienti.
Il Molino de March vanta cento anni di storia mugnaia e tre generazioni di famiglie che si sono avvicendate ai fmulini e ai forni. Ancora oggi, come allora, l’antica tradizione artigiana conserva una genuinità semplice, ma ricca di passione. Nelle farine è mantenuta integra la tradizione di usare il chicco intero senza escludere nessuna delle sue parti e il granoturco è in larga parte locale, portato dai piccoli produttori e contadini per passione.
Azienda di terza generazione, la peculiarità dell’Azienda Agricola Minella è quella di avere l’intera filiera di produzione al suo interno: allevamento, macellazione, produzione e stagionatura.
Le grappe della linea “Antica Distilleria Dolomitica” nascono nel 2005 per dare spazio e notorietà ai prodotti del territorio. Queste grappe infati sono prodotte esclusivamente tra le Dolomiti Bellunesi e e con ingredienti tipici e locali.
Il Boton D’Oro racchiude sotto un’unica struttura: un bar, un ristorante, un negozio di prodotti tipici di montagna e un outlet di occhiali da vista e da sole ad Auronzo di Cadore, Belluno. L’attività Agricola Boton D’Oro nasce nel 1999 con l’allevamento di mucche da latte nella valle del Comelico per riscoprire e valorizzare le tipiche produzioni casearie locali, e allo stesso tempo recuperare i prati e i pascoli della montagna. L’alimentazione principale degli animali è composta da foraggi raccolti autonomamente durante la stagione estiva. Il latte, munto due volte al giorno nelle stalle a Costa e Costailissoio, viene trasportato quotidianamente nel laboratorio interno alla struttura del Boton d’Oro a Cima Gogna. Qui viene trasformato in prodotti caseari tra i quali si trovano diversi formaggi freschi locali, stagionati, mozzarelle, ricotte, caciotte speziate e non, burro, yogurt in diversi gusti e gelato.
La Fabbrica di Birra a Pedavena fu fondata nel 1897. Anno dopo anno gli impianti produttivi furono ampliati, ristrutturati e ad essi furono affiancati nuovi spazi per l’intrattenimento e la degustazione in grado di ospitare un afflusso di visitatori in numero sempre maggiore. La Fabbrica di Pedavena è un luogo di produzione d’eccellenza della birra italiana diventato nel tempo simbolo del territorio e protagonista della cultura brassicola.
L’azienda agricola De Bacco nasce agli inizi del 900’ da una passione di famiglia che si trasforma in un lavoro vero e proprio nel 2008, quando Marco e Valentina ne divengono i titolari. Si trova a Feltre, coltiva 10 ettari di vigneto e produce circa 50.000 bottiglie l’anno. I vini prodotti nascono da un attento recupero di varietà autoctone come Gata, Pavana e Bianchetta. I fratelli De Bacco, forti dell’esperienza dei propri avi, sono rispettosi dei grandi sforzi compiuti in passato su questi difficili terreni rocciosi di montagna e ripropongono in veste nuova gli antichi vini del Feltrino.
Il Birrificio di Quero è situato a circa 15 chilometri dalla città di Feltre, a due passi dal Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. Nasce nel 2010, dall’idea di due amici che decidono di trasformare una grande passione in una professione dando vita a una gamma di etichette orientate verso riferimenti stilistici variegati.
Carpano è una piccola azienda situata nel cuore delle Dolomiti, tra Veneto e Trentino Alto Adige e produce dal 1952 speck, würstel e salumi seguendo le tradizioni della cultura gastronomica contadina.
Abbiamo incontrato tutti i produttori che troverete nel sito, li abbiamo selezionati per la qualità dei loro prodotti, ma anche per la solidità dei loro valori e il rispetto della tradizione. Ci piace considerare i nostri produttori, partner e sappiamo che ognuno dei loro prodotti rappresenta l’eccellenza dei prodotti realizzati nelle Dolomiti.
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