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Archivi: Produttori

Chiocciola Dolomitica

La Chiocciola Dolomitica nasce e cresce all’aperto, circondata dalle maestose cime del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi, nel pieno rispetto dei ritmi naturali, impiegando solo l’alimentazione con verdura fresca e senza nessun uso di sostanche chimiche.

La Chiocciola Dolomitica è membro di ANE – Associazione Nazionale Elicicoltori e segue il Metodo a Ciclo Naturale Completo promosso dall’Istituto Internazionale di Elicicoltura di Cherasco.”

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Salumificio Monte Vallina

Il salumificio Monte Vallina prende il nome dai terreni del Monte Vallina dove il suo fondatore, Giuseppe Gallina, ebbe l’intuizione di sfruttare le proprietà per l’allevamento di maiali e il confezionamento di salumi per uso familiare.
Nei 40 anni successivi l’attività è cresciuta raccogliendo successo e premi, passando nel frattempo alle mani del figlio Mario che ne ha incrementato sia il laboratorio e gli spazi produttivi sia la distribuzione commerciale.

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Pastificio Menazza

Il pastificio Menazza sorge ai piedi delle Dolomiti e da sempre si impegna ad utilizzare e dare risalto a materie prime ed ingredienti locali. Il Pastificio Menazza inoltre, pur con l’aiuto delle nuove tecnologie, cerca di mantenere inalterate le metodologie con le quali le genti di montagna preparavano la pasta ed è impegnato nella ricerca e recupero delle antiche tradizioni.

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Sidro Vittoria

Il Sidro Vittoria nasce utilizzando varietà di mele da sidro inglesi, varietà tradizionali Cadorine e varietà antiche Italiane, ricchissime di tannini e dagli aromi inconfondibili. Una volta colte le mele fermentano in tini di acciadio, lasciando che ogni varietà sviluppi le caratteristiche proprie peculiari per portare sulle vostre tavole il migliore Sidro Italiano delle Dolomiti.

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Latteria di Tisoi

La vecchia Latteria di Tisoi è stata completamente rinnovata da pochi anni. Provvista di un locale cantina e di un laboratorio per la lavorazione del latte, commercializza i suoi prodotti in una zona adibita a spaccio. Situata al centro del paesino la latteria effettua le lavorazioni dei latticini seguendo le tradizioni bellunesi.

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Latteria di Sedico

La latteria fu fondata nel 1922 e da allora lavora il latte conferito dalle aziende agricole situate nel territorio del comune di Sedico. Il latte viene trasformato con sistemi artigianali ottenendo prodotti che riscontrano un notevole apprezzamento tra la clientela.

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Latteria Agordino

Il caseificio della Latteria Agordino da più di 100 anni raccoglie e trasforma il latte di gran parte delle aziende agricole della conca agordina (Agordo, La Valle, Rivamonte, Taibon) e della Valle del Biois (Falcade), situate nel cuore delle Dolomiti, patrimonio Mondiale dell’Umanità UNESCO. La cura e la manutenzione del territorio garantiscono la salvaguardia di un ambiente sano dove ogni cosa ha il sapore di buono e della natura.

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Latteria Camolino

La latteria sociale cooperativa di Camolino lavora esclusivamente il latte delle piccole aziende agricole del sospirolese mediante tecniche che preservano i gusti e i sapori antichi. La latteria del Camolino e le mucche che gli forniscono il latte vivono alle porte del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi.

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Pasticceria Da Vià

Dal 1898 la Pasticceria Da Vià, nel rispetto della tradizione dolciaria dolomitica e utilizzando solo materie prime selezionate e di alta qualità, a Domegge di Cadore, sforna strudel di mele e frutti di bosco, i crostoli e le frittelle, le focacce e la ciambella di S.Giorgio, i panettoni e le colombe, il pane con la zucca, la biscotteria da tè e un vasto assortimento di pasticceria fresca.

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Le Zercole

L’azienda nasce come azienda agricola nel 2008, dalla passione di Ezia per le piante officinali e il territorio incontaminato delle Prealpi Bellunesi. Il successo delle prime sperimentazioni l’ha portata ad utilizzare i prodotti dei campi e dei prati in preparati per infusi e tisane, e aprendo a studenti e visitatori l’azienda , l’ha trasformata anche in fattoria didattica.
Grazie all’esperienza maturata nel corso degli anni nella coltivazione delle erbe è riuscita a realizzare non solo tisane e infusi, ma una gamma di prodotti a base delle stesse, fino a inserirle in ricette uniche in grado di creare dei piatti innovativi.

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Produttori

Abbiamo incontrato tutti i produttori che troverete nel sito, li abbiamo selezionati per la qualità dei loro prodotti, ma anche per la solidità dei loro valori e il rispetto della tradizione. Ci piace considerare i nostri produttori, partner e sappiamo che ognuno dei loro prodotti rappresenta l’eccellenza dei prodotti realizzati nelle Dolomiti.

Acqua Dolomia

Cimolais (PN)

ApiDolomiti

Limana (BL)

Azienda Agricola Bon Tajer

Lentiai di Borgo Valbelluna (BL)

Azienda Agricola Curto

Marsiai di Cesiomaggiore (BL)

Azienda Agricola De Bacco

Feltre (BL)

Azienda Agricola Minella

Santa Giustina (BL)

Azienda Agricola Rosa Alpina

San Pietro di Cadore (BL)

Balbinot Il Fornaio

Alpago (BL)

Beer Firm Dolomiti

Belluno (BL)

Birreria Pedavena

Pedavena (BL)

Birrificio di Quero

Quero-Vas (BL)

Boton d’Oro

Auronzo Di Cadore (BL)

Bristot

Belluno (BL)

Carpano

San Giovanni di Fassa (TN)

Chiocciola Dolomitica

Feltre (BL)

Cioccolateria Beppiani

Borgo Valbelluna (BL)

Cooperativa La Fiorita

Cesiomaggiore (BL)

Croera

Borca Di Cadore (BL)

Deola Dolciaria

Borgo Valbelluna (BL)

Felicetti

Predazzo (TN)

I vini nostalgici sas

Belluno (BL)

La cartufola

Domegge di Cadore (BL)

Lattebusche

Busche (BL)

Latteria Agordino

Agordo (BL)

Latteria Camolino

Sospirolo (BL)

Latteria di Lentiai

Borgo Valbelluna (BL)

Latteria di Sedico

Sedico (BL)

Latteria di Tisoi

Belluno (BL)

Le Zercole

Borgo Valbelluna (BL)

Molino de March Fernando

Castion (BL)

Molino Franceschet

Sospirolo (BL)

Molino Stien

Feltre (BL)

Panificio Fiori

San Vito di Cadore (BL)

Panificio Ghedina

Cortina d'Ampezzo (BL)

Panificio Raveane

Pedavena (BL)

Pasticceria Da Vià

Domegge di Cadore (BL)

Pastificio Menazza

Belluno (BL)

Salumificio Monte Vallina

Quero-Vas (BL

Sartorelli

Lozzo di Cadore (BL)

Sidro Vittoria

Vigo di Cadore (BL)

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