Cooperativa operante da oltre 60 anni nel settore lattiero caseario, con sede a Busche, nel Bellunese, zona incontaminata e ricca di pascoli ai piedi delle Dolomiti con una lunga tradizione nell’allevamento del bestiame. Tutto il latte proviene esclusivamente dalle aziende agricole dei Soci allevatori Lattebusche.
La Latteria di Lentiai da più di 100 anni rappresenta un perfetto esempio di quella filosofia contadina basata sulla cura del territorio, la genuinità della materia prima e la tipicità dei prodotti. La Latteria di Lentiai da sempre mira a promuovere il patrimonio agroalimentare locale, garantire un prodotto fresco, sano e stagionale, conservare una propria diversità, favorire la conoscenza diretta dei produttori e il coinvolgimento diretto nelle attività sociali: tutti fattori che sono alla base di quel progetto “a chilometri zero” lanciato dalla Coldiretti e Regione Veneto. Oggi la latteria di Lentiai lavora circa 35 q.li di latte al giorno, ancora seguendo i metodi e le ricette tradizionali, con latte proveniente esclusivamente da 8 soci, allevatori locali, tutti situati nel territorio del ex Comune di Lentiai, ora diventato Borgo Valbelluna a seguito della fusione con i Comuni di Mel e Trichiana.
La Bottega del Gusto da più di 20 anni si impegna quotidianamente a garantire ai propri clienti la a massima qualità e bontà: seicento chili di pane al giorno, pizza, grissini, la piccola pasticceria, prodotti realizzati seguendo le ricette tradizionali, la lievitazione naturale. Il Panificio Raveane sono i prodotti migliori del territorio e una lavorazione attenta alla digeribilità e alla naturalità.
Il Panificio Fiori di San Vito di Cadore offre oltre 40 tipi di pane, pasticceria da forno e biscotti per portare a casa il profumo e il sapore delle Dolomiti.
Il Panificio Ghedina non solo mantiene le antiche ricette tradizionali ma anche un’attività di sperimentazione e ricerca di materie prime per creare nuovi sapori, il tutto nel rispetto dell’ambiente e nell’equilibrio tra uomo e natura.
La storia della Eredi De Mario Sartor è soprattutto quella di una famiglia che, assieme ai propri collaboratori, si appassiona alla qualità dei propri prodotti ed al recupero della tradizione per offrire, ogni giorno, biscotti di una bontà rinomata.
Osvaldo Coffen, gestore assieme alla sua famiglia dell’Antica Hostaria Serenissima a Domegge di Cadore, all’ennesimo complimento di un cliente, accompagnato dalla domanda “Posso comprarne un po’ da portare a casa?” si è convinto in maniera definitiva di far uscire la “cartufola” dai confini del Cadore e metterla in commercio sott’olio in vasetti di vari formati.
Dal 1848 il Mulino è gestito dalla famiglia Stien che quindi da più di 170 anni produce principalmente farina per polenta, per dolci e per pane utilizzando esclusivamente materie prime provenienti da aziende agricole del territorio Bellunese.
Il confezionamento sottovuoto garantisce che il prodotto conservi nel tempo l’aroma, il gusto originario e l’integrità dei valori nutrizionali per lungo periodo in modo naturale.
Il Molino de March vanta cento anni di storia mugnaia e tre generazioni di famiglie che si sono avvicendate ai fmulini e ai forni. Ancora oggi, come allora, l’antica tradizione artigiana conserva una genuinità semplice, ma ricca di passione. Nelle farine è mantenuta integra la tradizione di usare il chicco intero senza escludere nessuna delle sue parti e il granoturco è in larga parte locale, portato dai piccoli produttori e contadini per passione.
Azienda di terza generazione, la peculiarità dell’Azienda Agricola Minella è quella di avere l’intera filiera di produzione al suo interno: allevamento, macellazione, produzione e stagionatura.
Abbiamo incontrato tutti i produttori che troverete nel sito, li abbiamo selezionati per la qualità dei loro prodotti, ma anche per la solidità dei loro valori e il rispetto della tradizione. Ci piace considerare i nostri produttori, partner e sappiamo che ognuno dei loro prodotti rappresenta l’eccellenza dei prodotti realizzati nelle Dolomiti.
