Confettura Cotogne e Cannella

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Confettura Cotogne e Cannella
Mille gusti e tante definizioni, vediamo le basiche: la marmellata può essere composta solo da agrumi (arance, limoni, mandarini…) e deve contenere un minimo di 20% di polpa o purea di agrumi. La confettura può essere composta con qualsiasi altro tipo di frutta, che dev’essere presente per almeno il 35% del totale. La confettura semplice deve contenere il 35% di polpa di frutta e il 45% di zuccheri, mentre in quella definita “extra” la quantità di frutta deve essere minimo al 45%. La composta invece è una preparazione di frutta di qualsiasi tipo con un’altissima concentrazione di frutta per un quantitativo di zuccheri molto inferiore. A voi la prova dell'assaggio!

Il Bon Tajer è un’Azienda Agricola e Agrituristica immersa nel verde delle dolci colline di Borgo Valbelluna, comune in provincia di Belluno, alle porte delle Dolomiti UNESCO e del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. I prodotti dell’Agriturismo Bon Tajer sono realizzati esclusivamente con raccolti di stagione di produzione propria e le ricette proposte sono un connubio fra i gusti classici della tradizione bellunese e la ricercatezza dei palati moderni

Nota: la data di scadenza, a volte visibile nelle foto, è da ritenersi non indicativa. Le schede prodotto e la lista degli ingredienti sono a cura e responsabilità dei produttori. La Bottega Bellunese declina ogni responsabilità su eventuali variazioni della composizione dei prodotti.

Produttore

Alle porte delle Dolomiti, patrimonio UNESCO, l’agriturismo Bon Tajer è un luogo magico dove vivere l’atmosfera delle tradizioni bellunesi più autentiche, che uniscono la genuinità della campagna veneta al fascino più sofisticato della montagna “ampezzana”, una realta fatta di sapori che sanno di malga, pascoli verdi, del profumo della legna da ardere e dei fiori spontanei di campo.

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