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Confettura Cotogne e Cannella

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Confettura Cotogne e Cannella
Mille gusti e tante definizioni, vediamo le basiche: la marmellata può essere composta solo da agrumi (arance, limoni, mandarini…) e deve contenere un minimo di 20% di polpa o purea di agrumi. La confettura può essere composta con qualsiasi altro tipo di frutta, che dev’essere presente per almeno il 35% del totale. La confettura semplice deve contenere il 35% di polpa di frutta e il 45% di zuccheri, mentre in quella definita “extra” la quantità di frutta deve essere minimo al 45%. La composta invece è una preparazione di frutta di qualsiasi tipo con un’altissima concentrazione di frutta per un quantitativo di zuccheri molto inferiore. A voi la prova dell'assaggio!

Il Bon Tajer è un’Azienda Agricola e Agrituristica immersa nel verde delle dolci colline di Borgo Valbelluna, comune in provincia di Belluno, alle porte delle Dolomiti UNESCO e del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. I prodotti dell’Agriturismo Bon Tajer sono realizzati esclusivamente con raccolti di stagione di produzione propria e le ricette proposte sono un connubio fra i gusti classici della tradizione bellunese e la ricercatezza dei palati moderni

Nota: la data di scadenza, a volte visibile nelle foto, è da ritenersi non indicativa. Le schede prodotto e la lista degli ingredienti sono a cura e responsabilità dei produttori. La Bottega Bellunese declina ogni responsabilità su eventuali variazioni della composizione dei prodotti.

Produttore

Alle porte del Parco Nazionale delle Dolomiti, patrimonio naturale UNESCO, l’azienda Dolomais si dedica con passione a proteggere e valorizzare la materia prima che la natura offre trasformandola in genuina bontà, seguendo antiche ricette di famiglia che si tramandano di generazione in generazione, con passione e responsabilità. Oggi, il mais è diventato l’ingrediente principe delle “Storie di Mais”, sfoglie dorate e croccanti dense di un profondo rispetto per uno dei doni della terra che ha nutrito numerose generazioni.

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