Proprio al centro del Parco delle Dolomiti Bellunesi sorge Gazzi, macelleria a conduzione famigliare fondata nel 1942 e ormai alla quarta generazione. Entrare in questa macelleria sarà come fare un tuffo nel passato delle tradizioni della montagna bellunese, tutto qui è genuino e semplice e l’attenzione alla qualità delle carni e al cliente è ancora […]
Gazzi Centro Carni Leggi tutto »
Azienda di terza generazione, la peculiarità dell’Azienda Agricola Minella è quella di avere l’intera filiera di produzione al suo interno: allevamento, macellazione, produzione e stagionatura.
Azienda Agricola Minella Leggi tutto »
Il salumificio Monte Vallina prende il nome dai terreni del Monte Vallina dove il suo fondatore, Giuseppe Gallina, ebbe l’intuizione di sfruttare le proprietà per l’allevamento di maiali e il confezionamento di salumi per uso familiare.
Nei 40 anni successivi l’attività è cresciuta raccogliendo successo e premi, passando nel frattempo alle mani del figlio Mario che ne ha incrementato sia il laboratorio e gli spazi produttivi sia la distribuzione commerciale.
Salumificio Monte Vallina Leggi tutto »
Carpano è una piccola azienda situata nel cuore delle Dolomiti, tra Veneto e Trentino Alto Adige e produce dal 1952 speck, würstel e salumi seguendo le tradizioni della cultura gastronomica contadina.
Il Boton D’Oro racchiude sotto un’unica struttura: un bar, un ristorante, un negozio di prodotti tipici di montagna e un outlet di occhiali da vista e da sole ad Auronzo di Cadore, Belluno. L’attività Agricola Boton D’Oro nasce nel 1999 con l’allevamento di mucche da latte nella valle del Comelico per riscoprire e valorizzare le tipiche produzioni casearie locali, e allo stesso tempo recuperare i prati e i pascoli della montagna. L’alimentazione principale degli animali è composta da foraggi raccolti autonomamente durante la stagione estiva. Il latte, munto due volte al giorno nelle stalle a Costa e Costailissoio, viene trasportato quotidianamente nel laboratorio interno alla struttura del Boton d’Oro a Cima Gogna. Qui viene trasformato in prodotti caseari tra i quali si trovano diversi formaggi freschi locali, stagionati, mozzarelle, ricotte, caciotte speziate e non, burro, yogurt in diversi gusti e gelato.
per restare sempre aggiornato sulle nostre novità
garantendo la catena del freddo
ed ecologico
© 2023 Walber Spa – P.I. 00223000258
