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Filetto di Speck

Filetto di Speck
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Filetto di Speck
La parte più magra e pregiata del maiale, il Filetto, viene lavorata come lo speck, acquistando però un gusto più intenso e più affumicato. Taglia il Filetto a fette sottili, come un carpaccio, e condiscio con qualche goccia di olio extra vergine d'oliva. Aggiungi qualche fetta di un formaggio di montagna, un vino rosso importante e avrai una cena tipicamente dolomitica, semplice e gustosa. Ricavato dal filetto di suino salato, aromatizzato, affumicato e stagionato come lo speck tradizionale. Prodotto nel salumificio Carpano Speck di Falcade (BL).

Per produrre le carni e i salumi che rispecchiano i sapori autentici delle Dolomiti sono indispensabili profondi valori quali la passione per il lavoro e l’amore per la qualità.
L’azienda Carpano, nel cuore delle Dolomiti, tra Veneto e Trentino Alto Adige, produce dal 1952 speck, würstel e salumi mettendo in pratica questi fondamentali valori, attraverso una minuziosa e accurata selezione e valutazione delle materie prime, un’attenta e approfondita selezione delle spezie, degli aromi e dei fumi naturali e l’utilizzo di macchinari all’avanguardia.

Nota: la data di scadenza, a volte visibile nelle foto, è da ritenersi non indicativa. Le schede prodotto e la lista degli ingredienti sono a cura e responsabilità dei produttori. La Bottega Bellunese declina ogni responsabilità su eventuali variazioni della composizione dei prodotti.
Ricavato dal filetto di suino salato, aromatizzato, affumicato e stagionato come lo speck tradizionale. Prodotto nel salumificio Carpano Speck di Falcade (BL). Ingredienti: Carne suina, sale, destrosio, spezie, aromi naturali, conservante: E 250. Peso minimo garantito: 160 g Confezione sottovuoto Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Scadenza: 160 giorni dalla data di confezionamento. Origine della carne: origine: EU Lotto: Il lotto sarà evidenziato su etichetta dell’articolo

Produttore

Carpano è una piccola azienda situata nel cuore delle Dolomiti, tra Veneto e Trentino Alto Adige e produce dal 1952 speck, würstel e salumi seguendo le tradizioni della cultura gastronomica contadina.

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Ricavato dal filetto di suino salato, aromatizzato, affumicato e stagionato come lo speck tradizionale. Prodotto nel salumificio Carpano Speck di Falcade (BL). Ingredienti: Carne suina, sale, destrosio, spezie, aromi naturali, conservante: E 250. Peso minimo garantito: 160 g Confezione sottovuoto Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore. Scadenza: 160 giorni dalla data di confezionamento. Origine della carne: origine: EU Lotto: Il lotto sarà evidenziato su etichetta dell’articolo

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