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Cipolla Viola di Piola

Cipolla Viola di Piola
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Cipolla Viola di Piola
La famosa Cipolla di Piola Viola è ottima come contorno, fantastica come condimento in un panino o sulla pizza, ma potreste provarla accompagnata da salumi tradizionali, pane di grano duro o pesce azzurro fresco. Eccellente anche in insalate di stagione e con la burrata.

La Cartufola è una specialità tipica della tradizione culinaria Cadorina. “La Cartufola delle Dolomiti” è diventata il marchio di una linea di prodotti realizzata con tutto l’amore e tutta l’esperienza dei produttori, così da poter gustare questo piccolo e prezioso dono delle Dolomiti in tutte le sue sfaccettature. Una linea di prodotti fatti con ingredienti semplici, presenti nella maggior parte dei piatti della tradizione dei paesi di montagna. Ingredienti che, solo attraverso il lavoro di mani esperte come quelle di Osvaldo Coffen, si possono trasformare in un qualcosa di unico al mondo

Nota: la data di scadenza, a volte visibile nelle foto, è da ritenersi non indicativa. Le schede prodotto e la lista degli ingredienti sono a cura e responsabilità dei produttori. La Bottega Bellunese declina ogni responsabilità su eventuali variazioni della composizione dei prodotti.
INGREDIENTI: Cipolla, acqua, aceto, sale, pepe.

Produttore

Osvaldo Coffen, gestore assieme alla sua famiglia dell’Antica Hostaria Serenissima a Domegge di Cadore, all’ennesimo complimento di un cliente, accompagnato dalla domanda “Posso comprarne un po’ da portare a casa?” si è convinto in maniera definitiva di far uscire la “cartufola” dai confini del Cadore e metterla in commercio sott’olio in vasetti di vari formati.

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INGREDIENTI: Cipolla, acqua, aceto, sale, pepe.

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