Farina Integrale

Farina gialla di granoturco integrale per polenta Le farine del Molino, confezione

Mulino del Castion

1000 gr.

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2,19€ 1000 gr.

Farina integrale

Una farina che conserva tutta la ricchezza del chicco, senza rinunciare alle sue parti più preziose. La Farina Integrale del Mulino del Castion nasce da una lavorazione attenta, che lascia nella farina anche una parte della crusca, mantenendo intatti i profumi e le caratteristiche naturali del cereale. Una scelta semplice e genuina, frutto di oltre un secolo di esperienza nella macinazione e di una filosofia che mette al centro la qualità della materia prima. Perfetta per pane, focacce, biscotti e tante preparazioni dal gusto rustico e autentico.

Le farine del Mulino del Castion nascono da un’attenta selezione delle materie prime, scegliendo solo le varietà di granoturco più pregiate, dal chicco vitreo di colore giallo intenso fino alle varietà dal caratteristico bianco perla.

Un rigoroso controllo della materia prima e del processo di lavorazione garantisce farine genuine e di alta qualità, capaci di esprimere al meglio i profumi, i sapori e le caratteristiche naturali del mais.

Nota: la data di scadenza, a volte visibile nelle foto, è da ritenersi non indicativa. Le schede prodotto e la lista degli ingredienti sono a cura e responsabilità dei produttori. La Bottega Bellunese declina ogni responsabilità su eventuali variazioni della composizione dei prodotti.

Informazioni tecniche

gr 1000 Allergeni e OGM Conforme alla normativa vigente. Contiene glutine di frumento. Può contenere tracce di soia. Non contiene OGM. Umidità max: 15,50% Confezionato da Molino De March Fernando – Castion – Belluno

Produttore

Cento anni di storia mugnaia e tre generazioni hanno accompagnato l’antico Molino De March fino a diventare oggi il Mulino del Castion, ai piedi delle Dolomiti, Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Le sue origini riuniscono la storia di due antichi molini del territorio: quello di Farra d’Alpago, sulle rive del lago di Santa Croce, e quello di Sagrogna, alimentato dalle acque del Rio Cavalli. Oggi, alle pendici dell’Alpe del Nevegal, il Mulino del Castion ne custodisce l’esperienza e la tradizione. La macinazione segue una filosofia semplice e genuina: valorizzare il chicco nella sua interezza, preservandone le caratteristiche, i profumi e i sapori. Il mais, soprattutto di provenienza locale, arriva da piccoli produttori e contadini del territorio. Una tradizione artigiana bellunese che, ancora oggi, porta in tavola il gusto autentico della montagna.