PROMO!! SPEDIZIONE GRATUITA CON UNA SPESA MINIMA DI 90€.

Formaggio Piave Dop Vecchio Selezione Oro

Formaggio Piave Dop Vecchio Selezione Oro
300 gr.
0.0/5

4,30 300 gr.

Formaggio Piave Dop Vecchio Selezione Oro
Il formaggio Piave raggiunge la sua massima espressione dopo una stagionatura di almeno un anno, cioè quando la struttura diventa friabile ed il gusto pieno e assolutamente unico. La sua peculiarità è quella di rimanere sempre dolce, mai piccante e di avere un gusto fruttato e molto intenso, caratteristico delle stagionature più avanzate, con una forte persistenza al palato. E' naturalmente privo di lattosio, in quanto questo zucchero naturale del latte viene trasformato dai fermenti lattici, durante la stagionatura, in glucosio e galattosio.

Il nome del formaggio “Piave” deriva dall’omonimo fiume, la cui sorgente si trova sul monte Peralba in Val Visdende. Nessun nome meglio di Piave potrebbe identificare il più importante formaggio tipico bellunese, nato dalla tradizione lattiero casearia della terra attraversata in tutta la sua lunghezza dall’antico fiume e nella quale viene raccolto il latte destinato alla sua produzione. Il formaggio Piave DOP, di cui Lattebusche risulta oggi l’unico produttore, ha un processo di lavorazione e stagionatura che segue la metodologia tradizionale, attraverso l’impiego della ricetta elaborata dalla sapienza dei casari. La lavorazione prevede l’impiego di latte montano locale e l’utilizzo di innesti naturali autoctoni che ne conferiscono le peculiari caratteristiche organolettiche. La maturazione varia dai 20 giorni agli oltre 18 mesi a seconda della tipologia ed avviene in un ambiente a temperatura ed umidità controllati; durante questo periodo le forme vengono voltate regolarmente, raschiate o spazzolate.

Nota: la data di scadenza, a volte visibile nelle foto, è da ritenersi non indicativa. Le schede prodotto e la lista degli ingredienti sono a cura e responsabilità dei produttori. La Bottega Bellunese declina ogni responsabilità su eventuali variazioni della composizione dei prodotti.
Formato: spicchio da gr 300 sottovuoto. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile. Stagionatura oltre 12 mesi Crosta liscia, regolare, color ocra intenso Pasta paglierino intenso, granulosa e friabile Occhiatura assente Sapore pieno con struttura friabile Forma cilindrica, scalzo dritto, marchio “Piave” impresso sullo scalzo Dimensioni diametro 26/30 cm, altezza 7,5 cm Peso 5,8 kg +/- 1 Kg

Produttore

Cooperativa operante da oltre 60 anni nel settore lattiero caseario, con sede a Busche, nel Bellunese, zona incontaminata e ricca di pascoli ai piedi delle Dolomiti con una lunga tradizione nell’allevamento del bestiame. Tutto il latte proviene esclusivamente dalle aziende agricole dei Soci allevatori Lattebusche.

Recensioni

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Formaggio Piave Dop Vecchio Selezione Oro
300 gr.
0.0/5

4,30 300 gr.

Costo di spedizione 4,90€, gratuita per ordini superiori a 90€.

LASCIA UNA RECENSIONE

Valuta il prodotto e scopri cosa dicono gli altri.

Formato: spicchio da gr 300 sottovuoto. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Crosta non edibile. Stagionatura oltre 12 mesi Crosta liscia, regolare, color ocra intenso Pasta paglierino intenso, granulosa e friabile Occhiatura assente Sapore pieno con struttura friabile Forma cilindrica, scalzo dritto, marchio “Piave” impresso sullo scalzo Dimensioni diametro 26/30 cm, altezza 7,5 cm Peso 5,8 kg +/- 1 Kg

Potrebbero piacerti anche

Formaggio Spres
3,90 300 gr.
Ricotta
2,80 300 gr.
Ricotta Affumicata
2,10 150 gr.
Yogurt Bianco
2,50 370 gr.
Formaggio Piave Dop Vecchio Selezione Oro
300 gr.
0.0/5

4,30 300 gr.

Torna su

Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere novità e promozioni.

L’iscrizione alla nostra newsletter ti permette di essere aggiornato sulle novità della Bottega Bellunese tramite email o messaggio WhatsApp. I campi richiesti sono obbligatori. Utilizzeremo con cura i tuoi dati e non li cederemo a terzi per fini commerciali.