Reginette al Mais Sponcio
Reginette al Mais Sponcio
Le reginette di mais sponcio sono state pensate per valorizzare questo tipo di mais. Dalla sapiente lavorazione artigiana nasce questo tipo di pasta che dà la possibilità, a chi vuole provare diversi modi di assaggiare la fragranza del mais sponcio, di assaporarla non solo attraverso la polenta. Potrete mangiare le reginette con semplice burro fuso e salvia oppure con degli ottimi sughi di selvaggina. Possono contenere tracce di glutine.
Il Mais Sponcio, ingrediente principale di questo prodotto, è un’antica varietà di mais coltivata nella Val Belluna che, nel tempo, si è adattata alle difficili condizioni climatiche ed ambientali della provincia di Belluno. Tra le sue peculiari caratteristiche c’è che i semi sono a punta e al tatto pungono. Questa sua particolare caratteristica ha fatto si che il mais, in dialetto, venisse chiamato Sponcio, cioè “che punge”. Oggi, in onore del nome dialettale, nei negozi troverete quindi il Mais Sponcio.
Nota: la data di scadenza, a volte visibile nelle foto, è da ritenersi non indicativa. Le schede prodotto e la lista degli ingredienti sono a cura e responsabilità dei produttori. La Bottega Bellunese declina ogni responsabilità su eventuali variazioni della composizione dei prodotti.
Ingredienti: Semola di grano duro, Farina di Mais Sponcio (40% sul totale degli ingredienti), acqua. Possono contenere tracce di glutine.
Confezione: sacchetto da 250g.
Scadenza: 12 mesi dalla data di confezionamento
Conservazione: luogo fresco e asciutto, possibilmente lontano da fonti di umidità
Produttore
La Cooperativa “La Fiorita” nasce nel 1977 con una vocazione fortemente orientata verso il territorio su cui lavora, impegnandosi da sempre nella tutela dell’ambiente e nel perseguire una produzione eco-sostenibile. La Fiorita inoltre è attivamente impegnata nella promozione e valorizzazione dei prodotti agricoli tipici e locali. Tra le più importanti possiamo ricordare: la Patata di Cesiomaggiore, il Mais Sponcio, il Fagiolo di Lamon, il Fagiolo Gialet e l’Orzo Agordino, che danno quindi all’azienda Agricola la possibilità di annoverare molti prodotti a Presidio Slow Food o a certificazione I.G.P. Poter esporre questi simboli è sì un vanto ed orgoglio, ma anche sinonimo di garanzia, sicurezza e qualità per chi acquista i suoi prodotti.
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Ingredienti: Semola di grano duro, Farina di Mais Sponcio (40% sul totale degli ingredienti), acqua. Possono contenere tracce di glutine.
Confezione: sacchetto da 250g.
Scadenza: 12 mesi dalla data di confezionamento
Conservazione: luogo fresco e asciutto, possibilmente lontano da fonti di umidità
