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Liquore di Grappa al Sambuco

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La pianta di Sambuco più conosciuta ha il nome scientifico di Sambucus Nigra, i suoi fiori e frutti sono usati nella medicina popolare per preparare decotti ad azione diuretica, purgativa e curativa per reumatismi e affezioni delle vie respiratorie. Il sambuco fiorisce dopo metà maggio nel fondovalle e all’inizio di giugno in montagna, oltre gli 800 m. Per realizzare il liquore di grappa di Sambuco dell’Antica Distilleria Dolomitica vengono utilizzati i fiori di sambuco appena raccolti, al termine della raccolta manuale dei fiori si procede all’infusione in alcool. Il risultato è una grappa dal colore giallo chiaro, con profumi sottili, leggeri e di grande finezza espressiva. Il prodotto così ottenuto viene miscelato con alcool e limone. Ha un gusto rinfrescante, fruttato e persistente.

Ingredienti: grappa di vinacce, zucchero, fiori di sambuco

Nota: la data di scadenza, a volte visibile nelle foto, è da ritenersi non indicativa. Le schede prodotto e la lista degli ingredienti sono a cura e responsabilità dei produttori. La Bottega Bellunese declina ogni responsabilità su eventuali variazioni della composizione dei prodotti.

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