Box Grigliata Estiva Dolomitica

Arriva l’estate, le belle temperature, le serata all’aria aperta: cosa c’è di meglio di una grigliata in famiglia o con gli amici? In questa box grigliata Dolomitica della Bottega Bellunese troverete tutto il necessario per una grigliata di montagna, partendo dall’antipasto a base di formaggi artigianali. Li abbiamo scelti di varie consistenze e stagionature in modo da darvi un assaggio dei tanti sapori delle nostre latterie di montagna e li abbiamo accompagnati da un grissino bello quadrato e comodo dove appoggiare anche una confettura speciale, frutto di abbinamenti insoliti e imprevedibili: il coriandolo, i fichi verdi delicati e golosi, le prime prugne e uno spruzzo di pompelmo rosa. In un antipasto dolomitco poi non manca mai la Sopressa e così ve l’abbiamo messa: si vive una volta sola! Per la grigliata abbiamo affettato e messo sotto vuoto 1,5 kg di pastin e altrettanti di salsicce. Entrambi vengono dall’azienda Agricola Minella. L’abbiamo scelta per voi perchè l’intera filiera di produzione è al suo interno: allevamento, macellazione, produzione e stagionatura. L’attenzione alla qualità delle carni utilizzate, il rispetto della tipicità regionale, la tracciabilità e la rintracciabilità di ogni singolo prodotto, i sistemi moderni e sicuri nella lavorazione della carne, nel rispetto delle antiche tradizioni montanare sono tutti elementi che fanno di questa azienda un’eccellenza locale nell’attività della macelleria. Infine abbiamo scelto 4 birre delle Dolomiti: 2 rosse, 2 non filtrate, 2 Pils e 2 da 8° perchè lo sappiamo non è una grigliata senza un po’ di accompagnamento alcolico.

Perfetta per 6/8 persone.

Cosa troverai nella box: Pastin “Minella” (1,5kg) Salsiccia “Minella” (1,5 kg) Sopressa Bellunese “Monte Vallina” (850g) Formaggio Binatega “Latteria Agordino” (300g) Formaggio Focobon “Latteria Agordino” (300g) Formaggio Cremoso “Lattebusche” (300g) Confettura Fico&Co “Dolomì La Gelateria” (100g) Pan Stirà “Le Dolomitiche by Balbinot” (200g) Birra Dolomiti Rossa (2x33ml) Birra Dolomiti Pils (2x33ml) Birra Dolomiti 8° (2x33ml) Birra Dolomiti Non filtrata (2x33ml)

Pastin Azienda Agricola Minella

~~6,40€~~

Prodotto tipico del bellunese che richiama i sapori antichi del focolare e le feste di paese. Il pastin dell'azienda Agricola Minella si presenta pronto da tagliare a fette per essere scottato sulla griglia. E' un impasto di carni di suino e bovino, condito con piante aromatiche di montagna e poi insaccato in sacchetti del diametro di circa 11 cm. Il pastin si degusta spesso insaporito con salvia e rosolato tagliato a fetta.

Salsiccia Azienda Agricola Minella

~~6,40€~~

Le salsicce nel Bellunese vengono servite cotte alla griglia o rosolate in padella. Noi ti consigliamo le salsicce dell'Azienda Agricola Minella, Azienda di terza generazione. L’attenzione alla qualità delle carni utilizzate, il rispetto della tipicità regionale, la tracciabilità e la rintracciabilità di ogni singolo prodotto, i sistemi moderni e sicuri nella lavorazione della carne, nel rispetto delle antiche tradizioni montanare sono tutti elementi che fanno di questa azienda un’eccellenza locale nell’attività della macelleria.

Sopressa Bellunese

~~16,90€~~

La produzione del salame in provincia di Belluno è talmente diffusa e radicata che nessun Bellunese può dire di non conoscere un amico che produce salame nella propria cantina. Il salame e la sopressa del salumificio Vallina, che vanta una storia di oltre quarant’anni, sono ancora oggi realizzati secondo queste antiche tradizioni famigliari. Abbinati al pane cotto al forno, alla polenta o ad un formaggio saporito diventano un gustosissimo pasto (o antipasto) da assaporare in ogni stagione.

Formaggio Focobon

~~4,00€~~

Formaggio prodotto con latte crudo seguendo le metodologie della tradizione. Del formaggio Focobon si può apprezzare particolarmente il sapore del latte e il retrogusto con punte di piccante classico dei formaggi a latte crudo. La Latteria Cooperativa Agordino ha una tradizione ultracentenaria nel raccogliere e trasformare il latte prodotto nel cuore delle Dolomiti, patrimonio Mondiale dell’Umanità UNESCO. Un territorio dove ogni cosa ha il sapore di buono, culla ideale per formaggi e latticini tipici, genuini e di alta qualità.

Formaggio Binatega

~~4,90€~~

Formaggio prodotto con latte parzialmente scremato termizzato. Si presenta a pasta consistente e friabile. La stagionatura protratta nel tempo ne determina una consistenza che permette di essere grattugiata. Indicato per gli amanti della polenta. La Latteria Cooperativa Agordino ha una tradizione ultracentenaria nel raccogliere e trasformare il latte prodotto nel cuore delle Dolomiti, patrimonio Mondiale dell’Umanità UNESCO. Un territorio dove ogni cosa ha il sapore di buono, culla ideale per formaggi e latticini tipici, genuini e di alta qualità.

Formaggio Latteria Cremoso

~~2,90€~~

Il formaggio Latteria Lattebusche cremoso è un ottimo formaggio da pasto, da abbinare a verdure al vapore o alla polenta e funghi. Lattebusche è una cooperativa operante da oltre 60 anni nel settore lattiero caseario, con sede a Busche, nel Bellunese, zona incontaminata e ricca di pascoli ai piedi delle Dolomiti e ai confini del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, dichiarato patrimonio mondiale dell’umanità dall’UNESCO. Tutto il latte proviene esclusivamente dalle aziende agricole dei Soci allevatori Lattebusche.

Pan Stirà quadrotti al rosmarino

~~3,90€~~

Croccanti quadrotti al rosmarino stirati a mano uno ad uno. Per l'aperitivo o la merenda, perfetto nel tagliere per accompagnare salse, salumi e formaggi, i quadrotti pan stirà sono realizzati dall'azienda Balbinot, che da quattro generazioni si occupa di tradizione fornaia bellunese: I pan stirà sono realizzati con ingredienti del nostro territorio valorizzando le materie prime delle Dolomiti.

Confettura Extra Fico & Co gr 100

~~4,30€~~

Questa ricetta esprime l'anima delle Prelibatezze, confetture mai scontate, frutto di abbinamenti insoliti e imprevedibili. Il coriandolo è una spezia che parla di viaggio e di oriente, ma con consa abbinarlo? Nel momento della raccolta dei fichi Vera ha avuto la giusta ispirazione: unire i fichi verdi delicati e golosi con le prime prugne, ai quali aggiungere il coriandolo e uno spruzzo di pompelmo rosa. Fico & Co. è nato così, è un viaggio fra due mondi delicati che si incontrano nel vasetto della confettura in attesa di accompagnarti. “Le Prelibatezze” di “Dolomì la Gelateria” sono una linea di confetture dai gusti e dagli abbinamenti insoliti realizzati artigianalmente, uno ad uno, seguendo la stagionalità da Vera. Caratterizzate da un basso contenuto di zuccheri, abbinamenti tra frutta e spezie, Prosecco di Valdobbiadene o liquori, lavorate rigorosamente a mano, due massimo tre chili per volta, messe in vasetto con il mestolo, seguendo il ritmo naturale del prodotto. Benvenuto nel modo de “Le Prelibatezze”: dove tutto è fatto davvero come una volta.

Birra Dolomiti 8° 33 cl

~~2,10€~~

Birra Dolomiti 8° è la birra a più elevata gradazione. Da bere con calma, apprezzandone il colore oro intenso dato dal lento processo di cottura e caramellizzazione del mosto. Il corretto bilanciamento dei luppoli in amaro rende questa birra comunque piacevolmente gradevole. Birra Dolomiti è la selezione di birre realizzate con l’utilizzo di cereali 100% italiani ed una selezione dei migliori luppoli europei. Il rispetto dei giusti tempi di fermentazione e la lunga maturazione a 0°C rendono queste birre uniche. Tra gli ingredienti è presente anche il malto da orzo delle Dolomiti, materia prima risultato di un progetto di filiera integrata nato nel 2006 grazie alla collaborazione con una cooperativa agricola che coltiva orzo distico da birra per la Fabbrica in Pedavena in vari comuni della provincia di Belluno alle pendici delle Dolomiti.

Birra Dolomiti non Filtrata 33 cl

~~1,80€~~

La birra Dolomiti non filtrata ha un gusto ed un colore inconfondibili risultanti da una fermentazione primaria nelle storiche e uniche cantine «Rostenit» ispirate al concetto della vasca aperta. La rifermentazione in tank verticali unita alla lunghissima maturazione donano a questo prodotto cremosità e profumi unici. Birra Dolomiti è la selezione di birre realizzate con l’utilizzo di cereali 100% italiani ed una selezione dei migliori luppoli europei. Il rispetto dei giusti tempi di fermentazione e la lunga maturazione a 0°C rendono queste birre uniche. Tra gli ingredienti è presente anche il malto da orzo delle Dolomiti, materia prima risultato di un progetto di filiera integrata nato nel 2006 grazie alla collaborazione con una cooperativa agricola che coltiva orzo distico da birra per la Fabbrica in Pedavena in vari comuni della provincia di Belluno alle pendici delle Dolomiti.

Birra Dolomiti Pils 33 cl

~~1,50€~~

In questa Pils italiana puoi sentire tutta la leggerezza dell'acqua che scende dalle Dolomiti Bellunesi, per una birra dal gusto rotondo ed elegante. Si presenta con una schiuma compatta e cremosa impreziosita da note floreali ottenute dal dosaggio a freddo di luppoli nobili quali lo Spalt Select. Birra Dolomiti è la selezione di birre realizzate con l’utilizzo di cereali 100% italiani ed una selezione dei migliori luppoli europei. Il rispetto dei giusti tempi di fermentazione e la lunga maturazione a 0°C rendono queste birre uniche. Tra gli ingredienti è presente anche il malto da orzo delle Dolomiti, materia prima risultato di un progetto di filiera integrata nato nel 2006 grazie alla collaborazione con una cooperativa agricola che coltiva orzo distico da birra per la Fabbrica in Pedavena in vari comuni della provincia di Belluno alle pendici delle Dolomiti.

Birra Dolomiti Rossa 33 cl

~~2,10€~~

Una rossa dal corpo strutturato ed equilibrato con sentori di caramello e frutti di bosco. Consigliata in abbinamento a brasati e dolci; perfetta con formaggi d’alpeggio. Birra Dolomiti è la selezione di birre realizzate con l’utilizzo di cereali 100% italiani ed una selezione dei migliori luppoli europei. Il rispetto dei giusti tempi di fermentazione e la lunga maturazione a 0°C rendono queste birre uniche. Tra gli ingredienti è presente anche il malto da orzo delle Dolomiti, materia prima risultato di un progetto di filiera integrata nato nel 2006 grazie alla collaborazione con una cooperativa agricola che coltiva orzo distico da birra per la Fabbrica in Pedavena in vari comuni della provincia di Belluno alle pendici delle Dolomiti.

89,00€

Vari, Azienda Agricola Minella, Balbinot Il Fornaio, Beer Firm Dolomiti, Dolomì La Gelateria, Lattebusche, Latteria Agordino, Salumificio Monte Vallina

89,00€