Dolomais Con Formaggio Stravecchio
Dolomais Con Formaggio Stravecchio
Dalla collaborazione tra L’agriturismo Bon Tajer la storica latteria di Lentiai nascono le Dolomais con formaggio Lentiai Stravecchio.
La latteria di Lentiai (BL) è una delle latterie storiche della Valbelluna; piccola ma con una lunga storia, questa latteria locale è molto legata ai sapori tradizionali. Come descritto dalla guida della Strada dei Formaggi e dei Sapori Bellunesi: “I suoi prodotti, degni eredi di tanti anni di duro lavoro, sono particolarmente ricercati per la loro antica e rara genuinità”. In particolare il Formaggio Lentiai Stravecchio è uno dei suoi prodotti più apprezzati. Le Dolomais con formaggio Lentiai Stravecchio hanno un sapore intenso e con un retrogusto leggermente piccante che richiama i sapori rustici di un tempo.
Il Formaggio Lentiai Stravecchio
Formaggio a pasta semicotta prodotto con latte vaccino parzialmente scremato e pastorizzato, stagionato dai 18 ai 24 mesi, dal sapore forte e vivace, mai piccante. Straordinario se mangiato a scaglie. Ideale se grattugiato sui primi piatti. Insuperabile se abbinato alla polenta calda. Per apprezzare al meglio le caratteristiche del prodotto consigliamo di gustarlo a temperatura ambiente.
Il Bon Tajer è un’Azienda Agricola e Agrituristica immersa nel verde delle dolci colline di Borgo Valbellunai, comune in provincia di Belluno, alle porte delle Dolomiti UNESCO e del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi. La linea di prodotti con il marchio “Dolomais”, è una loro esclusiva: sono foglie di mais delle Dolomiti, composte solo di farina di mais, acqua e sale.
Nota: la data di scadenza, a volte visibile nelle foto, è da ritenersi non indicativa. Le schede prodotto e la lista degli ingredienti sono a cura e responsabilità dei produttori. La Bottega Bellunese declina ogni responsabilità su eventuali variazioni della composizione dei prodotti.
Produttore
Alle porte delle Dolomiti, patrimonio UNESCO, l’agriturismo Bon Tajer è un luogo magico dove vivere l’atmosfera delle tradizioni bellunesi più autentiche, che uniscono la genuinità della campagna veneta al fascino più sofisticato della montagna “ampezzana”, una realta fatta di sapori che sanno di malga, pascoli verdi, del profumo della legna da ardere e dei fiori spontanei di campo.
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