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Formaggio Penna Nera

Formaggio Penna Nera
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Il Pennanera Lattebusche, formaggio morbido a pasta semicotta, riprende una vecchia ricetta della tradizione casearia veneta, la cui lavorazione richiede ancora un elevato livello di manualità e dove risulta ancora determinante l’abilità del casaro nella scelta dei tempi e delle temperature di cottura.

Nota: la data di scadenza, a volte visibile nelle foto, è da ritenersi non indicativa. Le schede prodotto e la lista degli ingredienti sono a cura e responsabilità dei produttori. La Bottega Bellunese declina ogni responsabilità su eventuali variazioni della composizione dei prodotti.
Formato: spicchio da gr 300. Confezione sottovuoto, spedizione refrigerata a temperatura controllata. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Sulla crosta non edibile: colorante: E172; conservanti: E200 – E235. Stagionatura oltre 60 giorni. Peso 3,5 kg +/- 1 Kg.

Produttore

Cooperativa operante da oltre 60 anni nel settore lattiero caseario, con sede a Busche, nel Bellunese, zona incontaminata e ricca di pascoli ai piedi delle Dolomiti con una lunga tradizione nell’allevamento del bestiame. Tutto il latte proviene esclusivamente dalle aziende agricole dei Soci allevatori Lattebusche.

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Formato: spicchio da gr 300. Confezione sottovuoto, spedizione refrigerata a temperatura controllata. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Sulla crosta non edibile: colorante: E172; conservanti: E200 – E235. Stagionatura oltre 60 giorni. Peso 3,5 kg +/- 1 Kg.

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